Aperi - cocina abierta

Conoce el restaurante

El corazón gastronómico de Dos Casas: Áperi

Áperi, del latín “abierto” describe a la perfección la propuesta del restaurante, que ofrece una experiencia culinaria única; comida para los cinco sentidos, preparada con los más frescos ingredientes de la región y la pasión y excelencia que caracteriza a su chef Olivier Deboise.

HORARIO DEL RESTAURANTE

Miércoles a Lunes (Martes Cerrado)
2:00 pm — 5:00pm
6:30 pm — 11:00 pm
Se recomienda reservar con anticipación.
Mesa del Chef Miércoles a Domingo
Permítanos crear un menú personalizado para su próxima celebración.

Foie gras

Cada platillo es una experiencia

La mesa del Chef en Aperi nos llevó a ser reconocidos por Travel + Leisure como la mejor experiencia gourmet en México, es donde el Chef cocina personalmente para un grupo limitado en un espacio intimo.
En el menú degustación se destacan las nuevas creaciones del Chef y su equipo y algunos de nuestros platos clásicos.

Atún

De ingredientes locales y frescos

En Áperi, nuestro menú se basa en productos locales de temporada naturales de los agricultores de la región de San Miguel. Consideramos que la propia gastronomía comienza donde reina el producto. Al comer con nosotros, usted contribuye al desarrollo de la cocina mexicana moderna y la agricultura de nuestra región.

Todo es creado por el Chef Olivier Deboise y su equipo.

El Chef Franco-Mexicano transmite en Áperi su recorrido por el viejo mundo y su devoción por México.
Su objetivo es el de generar experiencias memorables a través de un menú degustación fascinante y con énfasis en la calidad y procedencia de los ingredientes.
"Aprendo todos los días, me gusta transmitir emociones a través de la cocina"

Mi trabajo es más que cocinar, se trata de sensibilidad y honrar a los ingredientes

— Chef Olivier Deboise

Chef Olivier Deboise

Reservaciones

Tel (415) 152 0941 | [email protected]

Calle Quebrada 101, Colonia Centro.

San Miguel de Allende, Guanajuato, México

Visita Aperi

Beneficios para nuestros huéspedes

 

  • Desayuno degustación de 5 tiempos incluído en tarifa de habitación
  • Disfruta de la experiencia de cenar en la mesa del chef
  • Atrevete a cocinar con Olivier!
  • Reservaciones en eventos especiales